ぴょんぴょん舎、盛岡冷麺茹でました

昼下がり、花巻空港で買った「盛岡冷麺」を作ったよ。「じゃじゃ麺」「わんこそば」と並び岩手の三大麺。

今日は台風接近、大荒れの天気だけど、自炊せねば死んでしまう・・ので。

茹で上げ後の水切りがポイントらしいが読んどらんかった。(-_-)

盛岡冷麺はもっちり柔らかく弾力に富み、つるつるの喉越しが特徴。でものびるのが早く、作りおきできないそう。茹で時間４分２０秒って、重要ポイントだよね。

けど、途中ふきこぼれのアクシデントが！消火のロスタイム分、結果的に茹で過ぎた感。

麺のデンプンが豊富で、ゆで汁がまるでコラーゲン鍋みたいにドロドロ。

失敗くさいが、ぴょんぴょんスープとキムチのお陰で旨さ大逆転！

Ｋキィ(最後の画像)との冷麺対決は★黒星でいいす。
麺、スープ、酢、専用キムチ、ゴマがセットになって二人前680円、通販人気商品。東北名物のネットショッピングも支援につながるよ。

ぴょんぴょん舎は、社長が大のウサギ好きで命名。

ではなく、社長の名前がピョンさんだから。

次回じゃじゃ麺でリベンジするぞ。